ATLAS BIOCULTURAL DE HUERTOS FAMILIARES EN MÉXICO: CHIAPAS, HIDALGO, OAXACA, VERACRUZ Y LA PENÍNSULA DE YUCATÁN

CONFERENCIA

 ATLAS BIOCULTURAL DE HUERTOS FAMILIARES EN MÉXICO: CHIAPAS, HIDALGO, OAXACA, VERACRUZ Y LA PENÍNSULA DE YUCATÁN.

DRA. MARÍADE JESUS ORDOÑES DÍAZ

RESUMEN

Primeramente se entendió por biocultural a la relación existente entre la riqueza cultural y la biodiversidad de un determinado país, y al conjunto de conocimientos que una comunidad tiene en torno a ellos. En este contexto, a la bioculturalidad de México y a las escazas comunidades en las que hoy en día  aún existen estos hábitos, tradiciones y costumbres ancestrales que comprenden las raíces de la cultura del pueblo de México.

La Dra. Ordoñes, Profesora de la Universidad Autónoma de México (UNAM), nos afirma que los hábitos alimenticios de los mexicanos y  las fuertes modificaciones que han sufrido a través del tiempo, han tenido un papel crítico en este tema. Afirma que hoy en día las últimas generaciones se sustentan de comida comercial, conservadores y alimentos transgénicos. Alimentos que en gran parte países extranjeros nos han impuesto a causa de la globalización. Y que factores como la moda y la automatización han hecho que las familias se hayan olvidado de la fertilidad de nuestra tierra, los recursos naturales que nos brinda y los conocimientos que sus ancestros resguardaban para su sobrevivencia.

La economía es otro de los factores que se ha visto sumamente afectado en las familias mexicanas, pues con esta nueva era capitalista, entre más rápido y sencillo sea un producto mayor éxito tiene. Un gran porcentaje de personas opta por esta vía de alimentación por la escasez de tiempo que sus empleos les impone,  sustituyendo la creación y cultivo de huertos familiares casi en un 100% por la adquisición de productos en los supermercados y todas aquellas empresas de cadena.

Se identificó además 2 eras distintas por las que hemos a travesado y que actualmente nos representan de forma general la situación de nuestro país. Primero se nos plantea el Antropoceno alrededor del año 2000, que de acuerdo con Crutzen esta se define como una era geológica diferente que refleja el impacto del hombre en la Tierra.

Sin embargo, para la Dra. Ordoñes esta era no nos refleja la verdadera realidad que nos envuelve y puntualiza esta era como Capitaloceno, era donde la tierra es gobernada bajo una necropolítica donde figuran todos aquellos capitalistas que buscan obtener recursos a costa de todo y de todos.